川观新闻：创名县 耍威远 | 老字号追“新” 威远食品加工产业擦亮特色品牌

5月26日，内江威远县镇西食品集中发展区，走进黄老五食品股份有限公司厂区，车间生产线高速运转，一件件印有“黄老五”标志的花生酥、坚果乳酥正在打包装箱，准备发往全国各地的买家手中。

从一个手工作坊起步，黄老五早已成为国内知名的食品品牌，公司也随之成长为一家产值过亿元的食品企业。

不仅如此，黄老五近年来还陆续开发推出坚果乳酥、小奶酥等新产品，该公司酥糖产品已进入世界零售巨头沃尔玛、家乐福、伊藤洋华堂、永辉连锁、红旗连锁等众多大型超市，在全国20多个省、市销售。

从老字号起步不断追“新”，黄老五的发展变化也是威远县镇西食品集中发展区变化的缩影。当天上午，在园区另一边的内江威宝食品有限公司老厂房内，员工正在将流水线上的小包装酱菜产品打包装箱。

“麻辣，爽甜，酱香，三种经典口味都很畅销。”该公司负责人周正洪向记者介绍，作为内江知名酱菜品牌“周萝卜”的创始人，威宝食品目前正在拓展业务。该公司在靠近威远高速公路收费站的新厂房，将生产方便速食产品面饼。

威宝食品有限公司不远处的金四方果业，探索无花果产业和文旅产业的结合，已经打造出4A级景区。这也给了“周萝卜”可以借鉴的思路。“我们准备把原来的配方和手工工艺进行还原，打造一个小型的非遗体验探访场景，让游客可以身处其中感受传统的酱菜产品生产的流程。”周正洪期待地说。

“以食品加工企业为龙头，我们将形成‘产、供、销’一条龙的产业发展模式，推动农产品深加工及副产品产物综合利用，进一步提高企业生产效益。”镇西镇政府相关负责人透露，未来，镇西食品集中发展区还将助力辖区企业紧跟休闲食品、高端食品消费需求，探索“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的发展模式，引导龙头企业以“订单”形式有效建立与专业合作社、基地、农户之间的联结关系，带动区域的全方位发展。

“我们也会继续鼓励龙头企业深化与高等院校、科研机构的合作，实现产学研的紧密结合。”威远县农业农村局有关负责人表示，威远将鼓励发挥科研院所的智慧优势，加快新产品、新技术的开发应用；同时拓宽信息采集面和服务范围，为企业及农户提供及时、准确的政策和技术等服务，全力推动食品加工产业发展迈上新台阶。