一碗羊肉汤 温暖一座城 威远县羊肉汤产业招商引资暨“相约冬至” 威远羊肉汤美食周开幕

12月21日，我县举办首届“相约冬至”威远羊肉汤美食周活动，县委书记兰徐出席活动并讲话。他强调，要全力以赴聚人气、添商气、促消费，进一步提升威远羊肉汤知名度和美誉度，扩大威远影响力和传播力，助推威远羊肉汤产业发展和乡村全面振兴。

市委常委、政法委书记苟乙权，县委副书记、县长罗侯勇，县人大常委会主任周功会参加。

兰徐在致辞中代表县四套班子和威远人民，向亲临活动现场的各位领导、各位来宾、各位朋友表示诚挚欢迎。各级领导、专家、来宾一起观看了《威远羊肉汤宣传片》；省级专家发布威远羊肉汤产业链成果；威远羊肉汤形象代言人罗小刚发言并发布威远羊肉汤LOGO和吉祥物；罗侯勇宣布威远优秀养殖户及威远羊肉汤名店、名厨评选结果；省市县各级领导为威远羊肉汤名店、名厨、优秀养殖户颁奖；威远县人民政府与四川恒通动保生物科技有限公司、重庆市畜牧科学院签署合作协议。苟乙权宣布首届“相约冬至”威远羊肉汤美食活动周开幕。

兰徐指出，县委县政府高度重视发展黑山羊和羊肉汤产业，成立了威远羊肉汤产业发展领导小组，制定出台了《威远羊肉汤产业发展工作方案》，部署实施了威远黑山羊特色种养、冷链配送、食品加工、品牌推广等12大行动，着力打造集繁育、养殖、屠宰、加工、冷链、餐饮于一体的黑山羊全产业链。希望全县广大羊肉汤产业从业人员乘着首届威远羊肉汤美食周的东风，抢抓机遇、加快发展，诚信经营、守正创新，不断提升生产经营能力和管理服务水平，积极发展冷链配送、预制菜产业，逐步推动威远羊肉汤走出威远、走向全国，让威远羊肉汤家喻户晓、威名远扬。

据了解，威远因独特的穹窿地貌和四季分明的亚热带季风气候，孕育了饮清泉、吃青草、吸穹窿祥韵之瑞兽—威远黑山羊。威远养殖黑山羊低脂肪、高蛋白，肉质细嫩、营养价值高，距今已1600余年。随着蜀多多、恒通等龙头企业投资威远黑山羊养殖，探索出了“公司+农户”的黑山羊养殖模式；通过无数养殖户的实践总结，在开展中药无抗养殖技术研究和试验的基础上，形成了威远黑山羊养殖技术规范。随着养殖模式的创新、养殖技术的推广，预计到2025年，全县将年出栏黑山羊15万只。同时，威远人不断探索羊肉汤菜品制作，在传统威远羊肉汤的基础上，开发了蒸、炒、烧、炖、烤、炸等系列羊肉菜品，形成了羊肉全席宴，多次荣登中央电视台、四川电视台等美食栏目，声名远播。

国家生猪技术创新中心主任、重庆市畜牧科学院院长刘作华，重庆市畜牧科学院副院长、国家生猪技术创新中心乡村振兴部部长黄勇，四川卫生健康发展研究中心、四川省卫生健康政策和医学情况研究所研究员、教授刘德齐，四川省电视电台主持人、威远羊肉汤形象代言人罗小刚等嘉宾代表参加。

县委常委、总工会主席吴小平主持活动。