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威远县落实食品生产风险分级管理保障群众舌尖安全

一是从严确定风险等级。按照“风险分类、企业分级、监管分等”原则,将全县42户获证食品和食品添加剂生产企业纳入风险分级管理。对同一个企业生产多种产品等情况,坚持从严原则,确定管理等级。全县实施Ⅲ级管理的获证生产企业27户,实施Ⅳ级管理的生产企业15户,县本级每年至少开展3次现场监督检查,1次产品监督抽检。

二是从严落实管理责任。每年集中人员、集中时间、集中组织开展分类分级监管工作。强化企业主要负责人第一责任,落实食品质量安全授权人员、管理人员、从业人员岗位责任,要求企业将质量安全责任细化到关键岗位和关键环节,加强风险管控,确保食品安全。

三是从严实施监督管理。对风险等级实行动态管理,结合企业生产食品种类、销售对象和日常监督检查结果等,对风险等级进行及时调整。按照“一企一档”工作原则,建立风险分级监管工作档案,对生产许可、监督检查、监督抽检、投诉举报等情况记录归档,全面推行HACCP、ISO22000、GMP等质量管理体系。今年以来,组织对获证食品企业实施委托抽检检验155批次。产品合格率超过 98 %。目前全县没有发生食品生产系统性风险和安全事故,已有9户食品生产企业通过质量管理体系认证。(杨军)


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