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威远县食药监局组织流通环节食品安全知识培训

5月11日,威远县食品药品监督管理局组织县城区食品批发商、大中型超市、婴幼儿配方乳粉经营户、保健食品经营户、集贸市场负责人、在局六楼会议室开展流通环节食品安全知识培训,60余家食品经营户参加了培训。

培训重点讲解了《食品安全法》《四川省食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等内容,明确了食品经营者的主体责任,并就如何保障食品经营过程中食品质量,提出了具体管理措施,要求经营者认真学习涉及食品安全相关的法律法规,严格落实管理制度,完善经营设施,抓实索证索票工作,建立健全管理台账等,时刻绷紧食品安全这根弦,切实把好食品质量关。培训重点突出、通俗易懂,受到了参训人员欢迎。

 培训会上,各食品经营户纷纷表示:严格遵守食品经营的有关规定,持合法有效的食品经营许可证等开展经营活动,做到主体资格合法;认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责,对本店经营的食品安全负责;严把食品进货关,依法建立健全食品进(销)货台账,严格执行索证索票制度,认真查验供货商的经营资格、食品合格证明、食品标识和食品质量是否符合法定要求;建立健全并落实食品安全的日常管理措施,及时发现食品质量安全隐患,不经营不符合法定要求的食品及过期、变质、无QS标志的食品。

下一步,威远县食品药品监管局还将要求各镇监管所对全县流通环节食品经营户进行全面培训,进一步提高全县流通环节食品经营者法制观念和自律意识,自觉履行食品安全各项法定义务,营造安全放心的消费环境。(王晋)

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